12. 2017

Праздничная и обрядовая пища народов мира

  • Издательство: М.: Наука
  • ISBN: 978-5-02-040048-1
  • Год: 2017
  • Колич. страниц: 773
  • Тираж: 500

СТОИМОСТЬ: 968 руб.

КУПИТЬ КНИГУ

Описание книги:

В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.
Для специалистов и широкого круга читателей.

Оглавление